Favorit i repris: Kaffechokladmousse

Denna jättegoda efterrätt gjorde jag till min födelsedag i somras, här kommer receptet igen:

Kaffechokladmousse (4 glas)

100 g 70 % mörk choklad

2 äggulor

1/2 dl avsvalnat starkt kaffe

2 1/2 dl vispgrädde

ev. mer vispgrädde och färska bär/frukt till

1. Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda i äggulorna och kaffet. Rör ordentligt men försiktigt. Ta av från värmen.

2. Vispa grädden. Rör ihop grädden och chokladsmeten försiktigt och häll upp i fina glas.

3. Låt stelna i kylskåpet (minst 30 min men längre tid går också bra).

4. Servera med vispad grädde och färska bär eller frukt.

Som lördagsmys kanske, eller bjuda på nästa tjejmiddag?