Recept: Morotspannkakor med avokadoröra och annat gott
Av Sofie - 2012-05-25 12:00
Detta fick följa med i min lunchlåda denna idrottsdag:
Morotspannkakor (1 portion)
2 ägg
1 dl keso
1/2 msk fiberhusk
1 liten finriven morot
1. Vispa allt med en gaffel i en bunke, låt stå en stund.
2. Stek 2 pannkakor av det i smör.
3. Servera med t.ex avokadoröra (på 1 mosad avokado, några skedar kesella, citronsaft, färska basilikablad, vitlök, salt, peppar), strimlad kalkonpastrami, små tomater och röd paprika som jag gjorde!
Jag äter ju vanligtvis i skolan, så jag har aldrig med mig lunchlådor, men jag antar att många av mina läsare har det. Har ni några bra tips?
