Recept: Citron/vitlök/kryddbiffar med potatis"sallad"

Den här veckan har jag inte riktigt tid för att laga mat egentligen. Men jag fick ändå ett ryck idag att göra det, jag har nämligen inte lagat middag sedan... eehh jag kommer inte ihåg när, någon vardag förra veckan. Jag exprimenterade iallafall fram biffar med citron,vitlök och kryddor i, blev jättegott. Och sedan kom mamma hem med färsk potatis för första gången i år, äntligen! Så jag gjorde en variant potatissallad av det.

Citron/vitlök/kryddbiffar med potatis"sallad" (4 personer)

Biffarna:

500 g nötfärs

1 ägg

rivet skal+saften ur 1 citron

1 1/2 tsk torkad oregano

1 tsk torkad timjan

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 tsk salt

peppar

Potatissalladen:

färsk potatis/vanlig potatis för 4 personer

1 avokado

1 röd paprika

3 msk turkisk yoghurt

salt o peppar

1. Blanda ihop alla ingredienserna för biffarna i en bunke. Forma till biffar.

2. Stek biffarna i en stekpanna.

3. Koka potatisen som vanligt. Om det är färsk potatis, halvera dem. Om det är vanlig potatis dela dem flera gånger så att potatisen är i mindre bitar.

4. Finhacka avokado och paprika. Blanda ner det i potatisen tillsammans med turkisk yoghurt. Smaka av med salt och peppar!

5. Ät biffarna tillsammans med potatisen.

Sådär, nu ska jag återgå till pluggandet... Ha en trevlig kväll! :D