Gjorde lite lunch åt pappa och mig...

x Bladspenat, matvete, balsamvinäger, röd paprika, avokado, prusciutto (stavning ?), halloumi och små tomater

Inget märkvärdigt, men väldigt gott och enkelt att göra. Och oj vad färgglatt och fint det blev på bild. Perfekt lunch att fixa ihop när man inte orkar stå länge framför spisen på sommaren. Vad brukar ni göra för enkla sommarluncher?

Jag har fortsatt städa här hemma på förmiddagen, men nu ska jag ner en vända på stan och möta upp mamma...