Recept: Chokladbollsröra med varm banan/jordnötsfrosting till frukost
Jag gjorde världens godaste sak till frukost idag, eller kanske inte världens godaste men väldigt god:
Chokladbollsröra med varm banan/jordnötsfrosting (1 person): Mixa 1 1/2 dl keso till en slät smet med stavmixer (alternativt kan man nog använda kvarg istället så slipper man mixa). Rör i 3/4 dl fiberhavregryn/vanliga havregryn, 2 msk kakao, 1 msk kaffe, 3 msk kokosflingor, 1/2 mosad banan, 2 krm vaniljpulver och söta slutligen med honung eller agave efter smak (bananen kan man skippa och ha mer honung/agave i istället). Frostingen gjorde jag genom att mosa andra halvan av bananen med en rejäl sked jordnötssmör, in i micron på högsta effekt i ca 20-30 sek så att den blev varm och la sedan som ett lager på chokladbollsröran!
Ett måste för alla chokladbollsälskare, själv är jag väldigt svag för chokladbollar och har alltid varit det hehe. Det finns roliga historier när jag som liten vräkte i mig det på barnkalas. Superlyxigt att nu kunna äta det till frukost!
Passar till frukost, mellanmål, fika och kvällsmål. Nu gjorde jag detta som en stor kaka, men man kan nog lika väl rulla till mindre bollar precis som vanliga chokladbollar. Inspiration till receptet kommer ifrån denna fina blogg.
Just nu ger skolan plugg upp över öronen på oss. Så alla i min klass är minst sagt glada att det har lagts in studiedag både idag och på måndag. Och studiedagarna måste helt ägnas åt att studera, men det kanske är det som är meningen haha? Själv har jag idag sovit lite längre, ätit frukost och kollat på nyhetsmorgon i sängen och sedan pluggat på förmiddagen. Jag har faktiskt fått en massa gjort, känns superskönt. Nu har jag tagit en liten paus för att blogga och ska strax återgå till mer plugg. Sedan blir det en sväng till gymmet innan lunch tänkte jag för att sedan återgå till plugg på eftermiddagen. Det är dagens plan!
Ha en fin torsdag :D
