Recept: Varm banan med jordnötssmör, kakao och kokostäcke

Gillar ni banan, jordnötssmör, kakao och kokos? Jadå är det här något för dig! Tycker du inte om kakao och kokos? Jadå är det här något för dig med, då tar du bara och brer över jordnötssmör över bananen. Och det går att variera på en massa olika sätt (se fler förslag längre ned), bara du gillar banan och någon variant nötsmör.

Varm banan med jordnötssmör, kakao och kokostäcke (2 halvor)

1 så mogen banan som möjligt som samtidigt inte är övermogen

1 msk jordnötssmör

1/2 msk kakao

1 msk kokosmjölk

några hackade mandlar eller andra nötter

honung eller agave

1. Skär av ändarna på bananen, behåll skalet på. Skär bananen längs sidan till två halvor. Lägg i en ugnsäker form.

2. Blanda ihop jordnötssmör, kakao och kokosmjölk. Bre över bananhalvorna.

3. Strössla över hackade mandlar/nötter och ringla över med honung/agave.

4. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 12-15 min!!

5. Ät och njut.

Som sagt, detta går att variera väldigt mycket efter smak och tycke. Byt ut jordnötssmöret mot annat nötsmör. Eller bre bara över jordnötssmör/annat nötsmör+honung/agave och sätt in i ugnen. Eller toppa även med russin och kokosflingor. Skippa kokosmjölken och ta vatten/mjölk istället...

  Innan ugnen

Detta passar självklart som en hälsosam efterrätt eller fika. Eller som mellanmål. Till och med frukost tillsammans med något annat, det är ju bara bra saker i. Jag gjorde faktiskt detta som en del av en superlyxig helgfrukost tidigare idag:

x Hembakat bröd (recept kommer) med skinka, keso, tomarpure och basilika

x En kiwi

x En halv varm banan med jordnötsmör/kakao/kokostäcke (andra halvan fick resten av familjen)

x Microomelett med örtsalt och minitomater

Behöver jag säga att det var gott? :D