Recept: Apelsinkladdkaka

Detta inlägg har legat alldeles för länge i utkast, jag kommer inte ens ihåg när jag åt det, för några veckor sedan tror jag :D Här publicerar jag det iallafall: 

Testade att göra en fin liten apelsinkladdkaka/chokladkaka häromdagen. Gott! Receptet är direkt taget härifrån. Den är ganska mäktig, bra som ett större mellanmål. Men passar även som frukost (om man gillar sött direkt på morgonen) och fika. Jag åt den som ett sent och större eftermiddagsmellanmål. Vill du inte ha så mycket? Gör hälften!!

Apelsinkladdkaka (1 person)

1 ägg (går kanske att byta ut mot 2 äggvitor?)

1 msk stevia strö (honung/agave/annan sötning kanske också fungerar?)

2 msk mandelmjöl (eller annat mjöl)

1 msk hackade mandlar

2 msk kakao

1 krm vaniljpulver

2 krm bakpulver

2 tsk skal/zest från 1 apelsin

1 dl kvarg

valfri topping men jag hade: kvarg, vaniljpulver, blåbär, mango och flera "sprut" agave

1. Vispa ägg och stevia strö i några minuter.

2. Blanda i en annan skål mjöl, hackade mandlar, kakao, vaniljpulver, bakpulver och apelsinskal. Rör försiktigt ner i äggsmeten. Rör även försiktigt ner kvargen.

3. Häll upp i en microsäker skål. Micra på högsta effekt i ca 1-3 min (beroende på micro). Den ska stelna men fortfarande vara lite mjuk i mitten. (enligt grundreceptet kan man även grädda den på 200 grader i ugnen i ca 20 min om man hellre vill det)

4. Toppa med vad du vill och njut!!