Recept: Raw äpple/morotsmos med ingefära, kanel och vanilj

Dagens frukost:

x Blåbärsgröt med mjölk, äpple/morotsröra, jordnötssmör och cashewsmör

Kommer ni ihåg mitt raw äpplemos jag gjorde för några veckor sedan? Jag älskade det, och har nu gjort en ny variant:

Raw äpple/morotsmos med ingefära, kanel och vanilj (1 burk)

2 äpplen

2 mindre morötter

2 krm torkad ingefära

1/2 tsk kanel

1 krm vaniljpulver

1. Skölj och skär äpplena i mindre bitar. Släng kärnhuset. Skala morötterna och skär i mindre bitar.

2. Mixa äpplebitarna och morotsbitarna i en matberedare tills det blivit till ett mos, tar några minuter och jag behövde pausa då och då för att ta ner från kanterna på matberedaren. Mixa även med alla kryddorna.

3. Lägga i en burk och förvara i kylskåpet!!!

Passar på eller i gröt, yoghurt, fil, keso, kvarg, som pålägg...

Idag har jag varit uppe och sjungit för lillebror som fyller tonåring idag. Nu blir det lite plugg, träning efter en himlans massa vilodagar, lunch hemma, utvecklingssamtal i skolan, plugg i skolan, en lektion på seneftermiddagen, plugg när jag kommer hem och sen gå ut på middag för att fira lillebror, förhoppningsvis hinner jag andas lite däremellan ;) Ni får ha en fin måndag :D