Recept: Underbart god, krämig och nyttig brownie
Vad sägs om en krämig och supergod brownie med två lager? Dessutom mjölkfri, glutenfri, vegansk och raw och fylld med en massa nyttigheter. Liknande min gamla raw chokladkaka men med yttligare att lager. Varsågod, här har ni receptet:
Underbart god, krämig och nyttig brownie (ca 12 st större bitar - ca 24 st mindre bitar)
Lager 1:
2 1/2 dl urkärnade dadlar (ca 12 st)
2 1/2 dl blandade valfria nötter eller frön (jag hade 1 dl mandlar, 1 dl valnötter och 1/2 dl solroskärnor)
1/2 dl kakao
1 dl kokt kaffe (byt ut helt/delar mot vatten om du inte gillar kaffesmak så mycket)
1/2-3/4 dl rostade och skalade hasselnötter (går säkert även med orostade och oskalade med, men det är godast med rostade och skalade)
Lager 2:
2 bananer
1 avokado
1 dl hasselnötssmör (eller annat nötsmör man gillar)
1 1/2 dl kakao
1 dl blåbär
1 dl hallon (eller mer blåbär)
5 msk agave eller honung
1. Mixa samman dadlar och nötter i en matberedare. Tillsätt kakao och kaffe och mixa till en krämig smet.
2. Tillsätt hasselnötterna, och mixa en kort stund, de ska nämligen inte alls mixas sönder utan var "bitiga" och crunchiga.
3. Lägg hela smeten i en avlång form.
4. Mixa bananer, avokado, hasselnötssmör, kakao, blåbär, hallon och agave/honung. Bre andra lagret över det första lagret i formen.
5. Sätt in i frysen, och den är stelnad och klar att äta efter ca 3 timmar.
6. Om du inte äter upp allt på en gång: Förvara i frysen, och ta ut ett tag innan servering så att den inte är stenhård!!
Och glöm för guds skull inte att slicka bunkar, matberedare, slickepottar och skedar med överbliven smet på. Sååå gott :D Inspiration till receptet fick jag på PT-Fias blogg, men som oftast när jag använder andras recept gör jag min egna variant av det.
Chokladälskarens dröm. Som ni ser toppade jag min bit med mango igår kväll, supergott :D Ska gå och ta en bit nu till mellis/fika!!
