Recept: Avokado/kokossås till kyckling eller fisk

Dagens lunch:

x Stekt kyckling, quinoa, bladspenat, riven rödbeta och avokado/kokossås

Till lunch idag gjorde jag en supergod sås på avokado och kokosmjölk. Jag smaksatte den med chilipulver och vitlök, men om man inte gillar det kan man ju smaksätta med någon annan krydda. Jag åt min sås med kyckling och quinoa men den är säkert god till fisk och vegetariska alternativ också:

Avokado/kokossås med chilipulver och vitlök (1 person)

1/2 avokado

2-3 msk kokosmjölk

1 liten pressad vitlök (eller 1/2 i vanlig storlek)

1 krm chilipulver

salt o peppar

1. Bara att mosa avokadon och smaka av med resten!