Recept: Raw äpplekakagröt med banan/kokos/jordnötssås

Jag fortsatte i raw food andan och gjorde mig idag en raw food gröt på bovete med smaksättning äpplekaka till frukost. Mums filibabba! Sedan blev det en banan/kokos/jordnötssås och gojibär till det. Helt underbart gott! Raw food gröt på bovete kommer ni se mer av i framtiden.

Raw äpplekakagröt med banan/kokos/jordnötssås och gojibär (1 person)

1 dl bovete

1 stort äpple (eller 1 och 1/2 mindre äpple)

1/2 banan

1/2 msk kanel

2 krm vaniljpulver

1/2 banan

1 msk jordnötssmör

2 msk kokosmjölk

ca 1 msk gojibär

1. Blötlägg bovete under natten.

2. Häll av vattnet och skölj bovetet. Mixa bovete, äpplet tärnat i bitar, banan, kanel och vaniljpulver till en krämig gröt.

3. Mosa ihop banan, jordnötssmör och kokosmjölk.

4. Servera bovetegröten med banansåsen och gojibär på toppen.

5. Ät och njut!