Recept: Kyckling med dijonsenap och timjan

Medan jag är i skolan ska ni få recept på en superenkel med supergod kycklingrätt som jag gjorde för ett antal veckor sedan till lunch och som jag glömt att lägga upp på bloggen. Rätten består av en kycklingfilé med lite dijonsenap och timjan i ugn tillsammans med en sötpotatis och en bit skivad squash.

Kyckling med dijonsenap och timjan (1 person)

1 mindre kycklingfilé

salt o peppar

2 tsk dijonsenap

2 krm torkad timjan

1. Lägg kycklingfiléen i en ugnsäker form. Krydda med salt och peppar.

2. Rör ihop dijonsenap och torkad timjan. Bre det sedan över kycklinfiléen.

3. Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 20 min (eller tills kycklingen är genomgjord)!!

 Sötpotatisen var skuren i små bitar och squashbiten var skuren i skivor, dessa åkte sedan in i ugnen med en svätt olivolja och salt runt sig lika länge som kycklingen var inne!