Recept: Minimellanmålskaka med kakao med banan/kokoskräm

Idag när jag kom hem från skolan kastade jag snabbt ihop något till mellanmål. Blev en form av kakao/chokladkaka med banan/kokoskräm, överraskande god faktiskt. Den smakar kanske inte som kladdkaka med grädde, men som en kakaokaka sötad med banan i mellanmålsform. Ett lite lyxigare mellanmål helt enkelt! 

Mellanmålskaka med kakao med banan/kokoskräm

(1 person)

1/2 mogen mosad banan

1 msk havregryn/fiberhavregryn

1 ägg

2-3 tsk kakao

1/2 mosad mogen banan

2-3 tsk kokosflingor

2 msk kvarg/yoghurt

1. Rör ihop banan, gryn, ägg och kakao. Bre ut på en liten tallrik med kanter.

2. Micra på högsta effekt i ca 2 min eller tills kakan stelnat. (Vill man inte använda micro går det nog lika bra att stoppa in den i ugnen tills den har stelnat)

3. Rör ihop banan, kokosflingor och kvarg/yoghurt. Toppa kakan med röran.

4. Ät och njut!

Det har blivit några dagars blogguppehåll pga den enkla anledningen att jag inte haft någon kreativitet i köket och att jag har haft ett stort matteprov att plugga till vilket har tagit mycket tid de senaste dagarna (skrev det äntligen idag på eftermiddagen). Men bloggen har jag ju bestämt helt ska vara på mina villkor, så då får det blir kortare bloggpauser ibland när tiden och/eller kreativiteten inte finns :D