Recept: Chokladdavosgröt med bär, apelsin och kaffe

Idag blev det något som jag inte gjort på evigheter till frukost; davosgröt. För er som inte vet vad det är så är det en sorts okokt gröt som görs på havregryn och yoghurt som man rör ihop och låter stå och gegga ihop sig över natten eller bara en stund på morgonen. Det är grunden och sen kan man smaksätta hur man vill. Idag blev det med hallon, blåbär, kakao, apelsin och kaffe. Jättegott! Davosgröt är perfekt till morgonar då man inte har mycket tid eftersom man kan blanda ihop allt kvällen innan och sen bara ta ut ur kylskåpet direkt och äta.

Chokladdavosgröt med bär, apelsin och kaffe (1 person): Rör ihop 1 dl havregryn, 2 dl naturell yoghurt, 1 1/2 dl blandat hallon/blåbär, 1 msk kakao, 2 msk apelsinsaft och 1 msk kokat kaffe. Stoppa in i kylskåpet över natten eller låt gegga ihop sig en stund innan du häller upp det i en fin skål. Jag gjorde min på morgonen, skar resten av apelsinen och hade det som topping tillsammans med rostade kokoschips.

Till detta blev det även ett microbakat ägg med smält ost.

Idag blir det en riktig pluggdag trots att jag brukar försöka hålla lördagarna pluggfria. Men denna helg fungerar inte det då jag har massor av plugg tills jag åker till Paris med min franska klass på torsdag (ska bli sååå kul). Det är bara att plugga på och acceptera att det kör ihop sig i perioder, och det känns inte så farligt när jag var borta på sportlov förra veckan och ska bort till Paris en vecka om bara några dagar. För mig har det tagit tid att hitta balansen mellan skola, kompisar, egentid, träning, bloggen etc för att jag inte ska bli för stressad, men det känns som om jag börjar hitta ett sätt som fungerar för mig. Det här med stress och inre välmående är något som jag tycker är minst lika viktigt för hälsan som att äta bra, önskar bara att jag hade lite mer tid så att jag kunde blogga mer om det!

Men trots mycket plugg idag ska jag nog ta mig ut på en löprunda vid lunch och sen ska en kompis komma hit ikväll och sova över. Balans!