Recept: Jordgubb/lime/kokosgröt

Godmorgon! På tisdagar börjar jag skolan senare, och jag utnyttjar alltid min sovmorgon med att sova lite länge och sen sitta extra länge vid frukostbordet. Vardagslyx! Idag blev det en otroligt fräsch och somrig gröt med jordgubb, lime och kokos. Bästa kombinationen!

Jordgubb/lime/kokosgröt (1 person): Låt 1 dl havregryn och 2 1/2 dl vatten koka upp. Dra ner värmen och rör i 7 frysta jordgubbar och låt allt puttra ihop till en gröt och tills jordgubbarna har "tinat" i gröten. När gröten är klar rör i 1 msk kokosflingor och saften ur 1 lime (ca 1 msk). Lägg upp i en fin skål och toppa med vad du vill. Jag hade vaniljkesokvarg (keso+kvarg+vaniljpulver) och rismjölk!