Recept: Bananpannkakor med kanel

Idag gjorde jag en gammal favorit till frukost; bananpannkakor. Idag med lite kanel i smeten. Så gott och enkelt! Till detta blev det direktplockade smultron ur mormors trädgård. MUMS! 

Bananpannkakor med kanel (1 person)

1 mogen banan

2 ägg

1/2 tsk kanel

smör eller kokosolja att steka i

1. Mosa bananen noga. Rör i ägg och kanel till en jämn smet.

2. Stek på medelhög värme till 2 tjockare pannkakor i en stekpanna med smör eller kokosolja. Ha tålamod och vänd inte för tidigt och när du väl vänder; gör det försiktigt!

3. Ät direkt och toppa med vad du vill.

Är man hungrigare kan man lika gärna ha i 3 ägg och en gnutta mer kanel! Passar lika bra som lunch och mellanmål som till frukost.

Önskar er en fin tisdag!