Nu är jag påväg hit

Nu när ni läser detta är jag på Arlanda och väntar på mitt flyg. Jag har inte skrivit det så mycket på bloggen (bara nämnt det någon gång) men denna vecka kommer jag befinna mig i en pilgrimsstad i Italien med konfagänget. Är verkligen sjukt taggad. Det kommer inte bli likt någon tidigare resa som jag gjort, då vi inte alls kommer sola och bada utan besöka kyrkor och kloster och historien om den stad vi ska till. Jag är inte direkt superkristen men det ska bli väldigt intressant alltihop och få se hur nunnorna/munkarna lever där nere. Vi åker dit för att lära oss. Apropå mat så kommer vi bli serverade alla måltider på det enklare hotell vi bor på som drivs av en grupp nunnor. Så det ska bli väldigt intressant att få se vad vi blir serverade, då vi antagligen kommer få "riktigt italiensk mat" och inte "turistisk italiensk mat" som alltid bara är pasta och pizza.

Och ni som nu undrar hur det blir med bloggen kan jag säga att jag har fixat med en massa tidsinställda inlägg, så det kommer upp nya inlägg flera gånger om dagen som vanligt under veckan. Men jag kommer inte kunna godkänna kommentarer och liknande om ni undrar.

 

Ha en underbar vecka nu allesammans!!!!

Se del 1 här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/07/30/5922340-italienresan-lunch-middagar-i-varat-egna-kok-del-1/

   

x Sallad med peceroniost

x Haricot Verts

x Matvete

x Tunnt skivad biff

x Tomatsås

   

x Sallad

x Kikärtröra

x Stekt squash

x Vitlöksfrästa jätteräkor

x Pastakuddar

   

x Sallad med kikärtor

x Pasta

x Tomatsås med mozzarella

x Kikärtsröra

x Salami och prusciutto crudo (lufttorkad skinka)

   

x Pasta med pesto

x Tomat och mozzarella sallad

x Oliver

x Sallad

x Tunnt skivad biff med pesto

LÅt er inspireras av färgglada sommartallrikar! :D

När jag var i Italien och Frankrike i juli köpte jag självklart med mig en hel del saker. Eftersom detta är en mat/hälsoblogg så får ni se alla saker jag köpte releterat till det, självklart köpte jag med mig andra saker hem som t.ex kläder osv.

 

Om man åker till Italien måste man självklart köpa med sig lite pasta hem. Det ena små små små pasta bitar som jag tänkte att man kan ha i soppa. Det andra är spaghetti med citron och pepparsmak, perfekt till fisk som t.ex lax.

 

När man köper soltorkade tomater i Sverige köper man det alltid på burk i olja. Men här kunde man köpa färska soltorkade tomater utan olja. Det andra är någon sorts kryddmix av grönsaker (torkade) som jag tror man kan blanda i bulgur, matvete eller pasta.

 

I Franrike köpte vi hem två sorters olivoljor, ena med vitlök/timjan och den andra med citron.

 

Okokta bönor, linser och matvete finns att köpa i Sverige. Men jag har aldrig sett det i förpackningar blandat med varandra. Så det tyckte jag var lite roligt att köpa hem det från mataffären där i Italien.

 

Första dagen förälskade jag mig i dessa espresso karameller, så jag köpte med mig flera sådanna paket hem hehe. Karamellerna till höger med 70 % choklad i var också goda. Sista dagen vi handlade i mataffären i Italien såg mamma och jag den där lilla nutella burken och vi tyckte den var så söt att vi köpte den. Annars äter inte jag så mycket nutella, eller ibland på pannkakor då.

 

Jag läser franska i skolan, men den är långt ifrån den bästa. Köpte med mig en fransk hälsotidning och en matlagningstidning (+5 andra franska skvaller/modetidningar), jag säger såhär: Jag förstår en del men långt ifrån allt men det är kul att kolla på de fina bilderna och försöka förstå lite.

Visst är det kul när man är utomlands att köpa en massa nya produkter och ta med sig hem? :)

Jag kom på att det var en del från min Italien/franrike resa i juli som jag inte vissat bilder ifrån.

De dygn som spenderades kring medelhavet i somras blev riktiga fisk/skaldjursmat dagar:

 

x Skaldjurssoppa

De där bläckfiskarna med huvud och allt var lite läskiga att äta, men väldigt knapriga och goda.

 

x Ugnbakad fisk med potatis och tillbehör i världens godaste sky

Det här kan ha varit bland det godaste jag åt under resan!

 

x Pasta med en skaldjur

Eller så var det den här rätten som var godast...

 

x Laxtarte med sallad

... eller så var det denna rätt

Hur som helst, slutsatsen är att fisken är så mycket godare kring Medelhavet än den fisk man köper i fryst i ICAs frysdisk ;)

När vi var i Italien åt vi ute en del, men vi hade ett kök i våran lägenhet så vi lagade en del måltider hemma. Jag tyckte det var jättekul att gå och titta i mataffären där och köpa hem mat som de hade där. Mycket råvaror var mycket bättre än i Sverige, särsklit grönsaker och frukt. Här är några av måltiderna vi åt:

   

x Grillad paprika i någon sorts olja

x Blandsallad

x Oliver

x Haricot Verts

x Mataffärens egna knäckebröd

x Kikärtsröra (mosa kikärter, blanda med olivolja och smaka av med salt och peppar)

x Pesto

x Någon sorts kött (kommer inte ihåg vad) med krossade tomater

   

x Matvete med kikärter

x Tonfisk

x Oliver

x Pastakuddar

x Egen tomatsås med mozzarella

   

x Sallad

x Haricot Verts

x Tomatsallad med mozzarella

x Matvete

x Vitlöksfrästa jätteräkor

x Kikärtor

 

x Melon

x Tonfisk

x Sallad

x Tomatsallad med mozzarella

x Kikärtsröra

x Matvete

x Oliver

Som ni ser blev det väldigt mycket "plocka-ihop-lite-av-varje" och inte direkt någon avancerad matlagning. Vi passade på att använda råvarorna där och maten blev inspirerad en del av det italienska köket. Helt enkelt väldigt somrigt och gott, sådannt som alla kan laga. Allt detta finns ju att köpa i Sverige och jag blir själv väldigt inspirerad när jag ser alla dessa färgglada bilder och tänker tillbaka på resan.

Del 2 kommer inom snar framtid! :)