Dagens frukost:

x Två skivor bröd (från bageri) med blåbärsröra

Blåbärsröra: Blanda bara ihop blåbär, kardemumma och keso och/eller kvarg efter smak! Bre ett tjockt lager över brödskivor.

Vem säger att man måste ha "matiga/salta" saker som, ost, skinka, grönsaker, ägg på macka? Söta pålägg kan vara minst lika goda, dock är inte alla söta pålägg goda. Men den här kombinationen har jag gjort tidigare med söta blåbär och den är underbart god på macka. Kardemumman kan även bytas ut mot pepparkakskrydda eller kanel!

  Frukost framför julkalendern idag förstås :D Jag tycker att det är kul att de har försökt göra en fortsättning på en av mina favoritkalendrar Mysteriet på Greveholm. Kollade ni också? Vare sig hur gammal jag är, det hör liksom till december att kolla på det :)

Förresten kul att så många är med i hälsokalendern. Dagens tema är hur man ser på sig själv i spegeln, kika på inlägget nedan för mer information om det!!!!

Glad december på er :D Just det, höll på att glömma. Alla frukostälskare där ute kommer väl ihåg Frukosteras fina blogg? Den som sedan helt plötsligt bara försvann? Jag fick för ett tag sedan en hel del kommentar om det, jag hade ingen aning vad som hänt. Men jag kan nu meddela att hon istället matbloggar ifrån denna blogg, så kika in där istället!

 

 

Jag har bakat en plåt frallor på morgonen. Supergoda och uppskattades av hela familjen:

Snabba, saftiga och nyttiga frallor (12 st)

3 dl fiberhavregryn

1 1/2 dl grahamsmjöl eller dinkelfullkornsmjöl

1/2 dl vetekli eller mer grahamsmjöl/dinkelfullkornsmjöl

1/2 dl havrekli eller mer grahamsmjöl/dinkelfullkornsmjöl

1/2 dl sojamjöl eller mer grahamsmjöl/dinkelfullkornsmjöl

3/4 dl pumpakärnor

1/4 dl hampafrön eller mer pumpakärnor

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

250 g kvarg (kesella)

1/2 dl rapsolja

1 dl vatten

2 ägg

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda ihop gryn, mjöl, (kli), pumpakärnor, (hampafrön), bakpulver och salt i en bunke.

3. Rör i resten.

4. Lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt. Forma degen med händerna till 12 st runda "bullar"/klumpar och lägg på plåten.

5. Grädda i ugnen i ca 15 min. Ta ut och låt svalna och ät med vad du vill!

Jag använde mig av en massa olika mjöl, klier och konstiga frön som kanske inte de flesta har hemma. Ni kan likaväl använda 3 dl havregryn, 3 dl valfritt mjöl och 1 dl pumpakärnor/solroskärnor istället, vilket jag har skrivit ut i receptet.

 

Dagens frukost fick helt enkelt bli:

x Två frallor

x Kokt ägg

x Keso

x Tomat

x Skinkrullar

x Kiwi

Ha en fin söndag!

Har tyvärr bara fula iphonebilder att bjuda på:

 

Delar av frukosten igår:

En chokladröra på 2 1/2 dl keso, 1/2 dl havregryn, 1 mosad banan och kakao efter smak (ca 1 msk tror jag) toppat med kokosflingor, kiwi, gojibär och valnötter!

En annan sak som jag har fastnat för på sista tiden:

 

Gör 1 microägg (klicka på länken) i micron. Lägg microägget på valfritt knäckebröd (eller skär ägget i bitar och lägg på flera mindre knäckebröd). Ha på skinka, rosmarin (på bilden hade jag dock ett knäcke som hade rosmarin i sig, men annars brukar jag toppa med rosmarin) och lite salt. Supergott, och mitt nya favoritpålägg på knäckebröd!

 

Nog det godaste knäcket jag har ätit:

Quinoa/fröknäcke (1 plåt, ca 15 st)

3/4 dl quinoa (jag hade vit, men alla färger går bra eller en mix av dem)+1 1/2 dl vatten (eller som det står på förpackningen)

1/4 dl chiafrön

1/4 dl hela linfrön

1 1/2 dl vatten

3/4 dl mandelmjöl (bara vanliga mandlar som du mixar till mjöl)

1/2 dl solrosfrön

flingsalt+ ev. krydda som rosmarin

1. Koka quinoan enligt förpackningen. Låt svalna något.

2. Rör ihop chiafrön och linfrön i vattnet (1 1/2 dl) och låt fröna svälla. Låt stå en stund.

3. Blanda ihop quinoa, frönsmeten, mandelmjöl och solrosfrön.

4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och "skåra" (så får du fina bitar från början, istället för att försöka bryta itu det stora knäcket först efter gräddning). Strö över flingsalt och ev. om du vill ha någon god krydda. Jag hade rosmarin på delar av knäcket (rekomenderas starkt).

5. Grädda i ugn på varmluftsläge på ca 140 grader i 30-60 minuter (beroende på ugn). För mig tog det omkring 50 min, men som sagt håll ett öga på knäcket.

6. Låt svalna på plåten och förvara i en burk med lock!

Inspiration till recept kommer härifrån, men jag har gjort om lite!

   Underbart tillsammans med keso och kokt ägg

 

    

Här är det väl chiafrön som är den kanske konstiga ingrediensen som många inte har hemma eller finner i sin mataffär. Dock vet jag att Risenta har släppt chiafrön till vanliga mataffärer men jag har inte själv sett det någonstans. Eftersom fröna är med i receptet för att svälla och binda ihop knäcket tillsammans linfröna antar jag att man bara kan ta dubbelt med linfrön eller byta ut till psylliumfrön som också sväller :D

      

Dagens frukost:

x Två riskakor med grönröra, valnötter och gojibär

x Jordgubb/vaniljdavosgröt med toppat med quinoapuffar, hampafrön, kokosflingor och två till jordgubbar

Jordgubb/vaniljdavosgröt (1 portion): Blanda ihop 1/2-3/4 dl fiberhavregryn/rågflingor, 1 1/2 dl keso, 1 dl naturell yoghurt, 1-2 nävar tinade halvmosade jordgubbar, 2 krm vaniljpulver och 1/2 mosad banan i en skål. Antingen blandar du ihop allt kvällen innan och tar fram direkt ur kylskåpet på morgonen (bra en stressig morgon), eller så blandar du på morgonen och låter det bara gegga ihop sig någon minut. Toppa med vad du vill!

Till mina riskakor (bara en på bild med jag åt två) exprimenterade jag fram helt vilt en grön sås/röra med udda ingredienser ihop. Jag kan dock inte bestämma om den var god eller äcklig, den var liksom båda konstigt nog. Mamma som också fick smaka tyckte samma sak. Jag är därför lite tveksam om jag ska lägga upp receptet, men jag gör det, men jag varnar er, jag kan inte säga om den är god eller äcklig:

Grön röra (till 2 riskakor): Mixa samma 2 dl ruccola, 2 msk pumpakärnor, 1/3 banan och 2 krm kanel!

 

    

Skålen ovan är ny, mamma och jag köpte den igår. Jag vet inte varför jag tycker så mycket om den, det är ju bara en tråkig enfärgad skål?!? Perfekt iallafall till gröt och yoghurtblandningar :)

Som ni kanske har märkt har bloggen stått tom här några dagar. Jag kände nämligen att jag behövde en liten bloggpaus över helgen, dock glömde jag berätta det för er. Men jag tror att ni har överlevt ;)