Gillar du jordnötssmör? Då kommer du älska dessa bollar. De smakar liknande snickers men i bollform. Perfekt nyttigt helggottis! De är energirika men fyllda med bara bra energi och näring. Jag tar inte alls åt mig äran för receptet, det kommer ifrån @emelieelindstrom på instagram.

Nyttiga snickersbollar (ca 22 st)

2 dl jordnötssmör

1 dl kokosflingor

1 dl urkärnade dadlar

2-3 msk vatten

1 dl cashewnötter

3 rutor mörk choklad

1. Mixa samman jordnötssmör, kokosflingor, dadlar och vatten till en krämig smet.

2. Mixa med cashewnötter. Mixa antingen väldigt kort stund så att cashewnötterna blir crunchiga eller om de hellre vill; mixa allt till en slät smet.

3. Rulla smeten till bollar och lägg på en tallrik.

4. Smält chokladen i ett vattenbad. Ringla chokladen över bollarna.

5. Låt stå i kylskåpet till chokladen stelnat. Ät och njuuuut.

6. Förvaras bäst i kylskåp!

   Fler recept på nyttiga gottisbollar hittar ni HÄÄÄÄÄR!!!

Steg för steg:

Även goda att smula sönder och toppa frukosten med: 

  Här en salig blandning på yoghurt, keso, kvarg, carob, hallon, müsli och smulad snickersboll på toppen

Idag blev det en favorit i repris till frukost nämligen chokladbollsröra. Ett av de mest uppskattade recepten som jag har lagt upp på bloggen. Som vanligt har jag svårt att göra samma sak två gånger så idag hade jag i apelsin och hallon i röran samt toppade jag den med kakaonibs, mullbär och jordnötssmör denna gång. Gudomligt gott, och en perfekt start på denna fredag. Grundreceptet på röran finner ni HÄR och dagens variant kommer här nedanför:

Chokladbollsröra med apelsin och hallon (1 person)

3/4 dl fiberhavregryn/havregryn

1 1/2 dl kvarg (eller mixad keso)

2 msk kakao

2 krm kaffepulver (eller en skvätt kokat kaffe)

1 msk kokosflingor

1/2 mosad banan

saften ur 1/2 apelsin (drygt 1/2 dl)

1 dl hallon

1. Bara att blanda ihop allt till en krämig röra.

2. Lägg upp på en tallrik och ev. toppa med något. Ät och njut!

  MUMS!!!

Idag experimenterade jag fram något nytt till frukost: Päronbakelse med kokosflingor och kardemumma med vaniljkesokvarg och jordnötssmör. Mums fillibabba! Att baka på morgonen tar lite tid, men jag tycker att det är värt det att få en extragod och bra start på dagen. Och det är i ugnen gör jag annat som duscha, sminka mig, klä på mig etc. Bakelsen nedan passar även bra som en nyttigare fika eller ett mellanmål.

Päronbakelse med kokosflingor och kardemumma (1 person)

3/4-1 dl havregryn

2 krm bakpulver

2 msk kokosflingor

1 tsk kardemumma

1/3-1/2 mosad banan (eller annan sötning som honung/agave/stevia)

3 msk kvarg (eller yoghurt)

1 litet grovrivet päron (eller 1/2 stort)

lite neutral olja (som kokosolja eller rapsolja)

1. Blanda ihop gryn, bakpulver, kokosflingor, kardemumma, banan och kvarg.

2. Sug upp med papper päronets överflödiga vätska.

3. Bre ut halva smeten på ett oljat bakplåtspapper. Lägg över päronrivet. Täck med resten av smeten.

4. Grädda i ugnen på 200 grader i 10-12 min!

Här kommer ett grymt recept på supergoda- och nyttiga muffins som är perfekta att ha med sig i väskan som mellanmål. De passar även bra som nyttigare fika eller frukost!

Mellanmålmuffins med hallon, kokos, citron och kanel (ca 10 st)

1 dl havregryn

3/4 dl kokosmjöl

1 tsk bakpulver

1 1/2 msk kanel

2 bananer

saften ur 2 citroner

1 ägg

3-4 ägg till eller 2 dl äggvita

1 dl kvarg

2 1/2 dl hallon

1/2 dl hackade valnötter

1. Blanda ihop allt utom hallon och valnötter. Mixa till en jämn smet. Smaka av.

2. Rör försiktigt i hallon och valnötter (gott om hallonen förblir så hela som möjligt i smeten).

3. Fördela smeten i muffinsformar (gärna silikonformar så att inte smeten fastnar).

4. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 25 min.

5. Ta ut och låt svalna. Frys in de muffinsar som du inte tror att du kommer att äta inom de närmsta dygnen!

Ni hittar tidigare recept på mellanmålsmuffins HÄR!!!

Jag kom på att jag nog inte har tipsat på bloggen innan om det som måste vara en av de godaste kombinationerna: Mörk choklad+jordnötssmör+frusna bananskivor!!! Det är helt perfekt och verkligen smääälter i munnen. Mörk choklad är supergott, jordnötssmör är supergott och frusna bananskivor är supergott. Tillsammans blir det supergott deluxe. Har ni inte testat det måste ni göra det omedelbart. Denna kväll fick det agera som fredagsodis tillsammans med min favoritglass Ben and Jerry Cookie Dough. Fredagslyx på hög nivå! Vad smaskar ni på denna fredagskväll?