Dagens frukost var lite ihopplock som blev väldigt gott och fyllt med massor av superfoods...

Naturell yoghurt blandat med keso som jag toppade med mesquite, carob, skivad banan, frysta blåbär, fryst mango, chiafrön och mandelsmör!

Vad njuter ni av till frukost idag?

Dagens frukost bestod av vanlig havregrynsgröt med 1 tsk chiafrön i toppat med en kakaoröra med vanilj och mandelsmör och en hackad nektarin. Mums! Jag älskar att experimentera med olika röror till frukost och mellanmål. Antingen äter jag dem som de är eller som i detta fall på gröt. Recept på röran jag åt idag kommer här:

Kakaoröra med vanilj och mandelsmör (1 person): Blanda ihop 3/4 dl kvarg eller turkisk yoghurt, 1/2 dl keso, 1 liten mosad banan, 3-4 tsk kakao, 1 msk mandelsmör och 1 krm vaniljpulver. Ät direkt!

Förutom att äta detta har min dag blivit lite konstig pga jetlagen. Efter endast 3 timmars sömn vaknade jag superpigg kl. 3 på natten och kunde inte somna om. Blev att jag låg och läste i flera timmar och åt frukost innan jag blev supertrött vid kl. 8 (inte så konstigt eftersom klockan då var 23 i LA) och sen sov jag som en stock igen till kl. 12 då mamma väckte mig. På eftermiddagen har jag varit och hälsat på och fikat hos farmor. Blev även en kortare promenad på kvällen då jag kände för att röra lite på mig!

Min favoritfrukost som jag ätit mycket på sistone är kesokvarg blandat med en massa kakao och kaffe och sedan olika toppingar. Nu har jag kommit på en smaskig variant på den.

Blanda bara lika delar keso med naturell yoghurt. Rör sedan i någon nypa vaniljpulver och en skvätt kaffe (alternativt en nypa kaffepulver om man inte har något färdigkokat kaffe). Toppa med vad du vill!

Två toppingar som jag har haft på:

  Müsli, banan, blåbär och mandelsmör

  Müsli, hallon, mullbär och valnötter

Förresten kul att iallafall några stycken vill haka på min träningsutmaning i sommar. Mer info kommer strax!

Hej alla fina läsare! Jag hoppas att ni njuter av den extra ledighet som Valborg och första maj har gett oss. Själv har jag träffat kompisar och slappat men även pluggat en del. Idag har pappa och jag varit nere på stan och köpt en blender. För att göra en lång historia kort så fick jag en juicemaskin i julklapp av mina föräldrar som jag älskade men som gick sönder och när jag använde den hamnade en massa plast i juicen. Efter många om och men och en hel del tid så har jag nu bytt ut juicemaskinen mot en blender som jag kommer kunna göra en massa spännande smoothies i. Jag är mer en smoothietjej än en juicetjej så det blev perfekt. För att testa min nya maskin blev det en smoothie på eftermiddagen som blev jättegod och krämig. Maskinen är helt klart godkänd, men vi får se hur den klarar hårdare saker som fryst mango och nötter vilket den ska klara. Recept på smoothien har ni här:

Blåbär/jordnötssmoothie (1 person): Mixa ihop 1 1/2 dl blåbär, 1 banan, 1 dl kvarg, 1/2 dl valfri mjölk och 1 msk jordnötssmör! Häll upp i ett glas eller en burk. Drick/ät och njut!

   Den passar lika bra till frukost som mellanmål

Godförmiddag! Hoppas att ni har en härlig helg och njuter av det fina vädret. Jag har varit i Uppsala och hälsat på en kompis men idag är det pluggsöndag eftersom det är nationella proven i franska imorgon. Jag startade iallafall dagen med en god och lyxig frukost:

Päron/kokosdavos, jordnöt/banankräm och hallonsås

(1 person)

1/2 dl havregryn

1 grovrivet päron

1 dl kvarg (eller yoghurt)

1 msk kokosflingor

1 mosad banan

1 rejäl sked jordnötssmör

1 dl kvarg (eller yoghurt)

1 näve hallon

1. Blanda ihop havregryn, päron, kvarg och kokosflingor i en skål.

2. Blanda ihop banan, jordnötssmör och kvarg i en annan skål.

3. Tina hallonen och mosa till sylt med gaffel.

4. Varva de tre rörorna lager på lager. Ät och njut!

  Perfekt frukost tillsammans med ett ägg och örtsalt!

Om någon undrar håller jag på att svara på resten av läsarfrågorna till del 2 i min frågestund som jag startade i februari. Kommer upp ett inlägg inom snar tid med alla svar. Bättre sent än aldrig ;)