Dagens frukost:

x Naturell yoghurt blandat med nyponmjöl och blåbär toppat med gojibär

x Riskakor med olika sorters nötsmör (jordnötssmör, mandelsmör, choklad/jordnötssmör)

Idag vaknade jag upp med ont i halsen. Så jag gjorde en extra nyttighetsboostad frukost på grund av det (som samtidigt var väldigt god). Jag hade nyponmjöl som är fyllt med C-vitamin, blåbär fyllda med antioxidanter, gojibär som är fyllda med både C-vitamin och antioxidanter samt yoghurt som har bakterier som är bra för magen och immunförsvaret. Sedan innehåller ju dessa råvaror en massa andra nyttigheter som också är bra för kroppen.

Förresten nötsmör på riskakor är bland det bästa som finns, har ni inte testat det måste ni göra det!!

Hej alla fina läsare!

Bloggen har inte alls uppdaterats som vanligt senaste veckan, jag hoppas att ni läsare inte försvinner för det. Den här veckan har inte varit så bra, slutspurten i skolan, och efter det som hände är jag inte alls lika stresstålig vilket har resulterat i en massa trötthet. Förutom att gå i skolan har jag knappast orkat göra någonting alls. Och nu har jag dragit på mig en förkylning också. Men livet går vidare och nästa vecka hoppas jag kunna vara "som vanligt" så att jag har lust och inspiration att blogga och orka gör allt annat som jag gör i mitt liv. Jag sitter just nu och skriver på min nästsista skoltext för i år, och sen har jag en labbrapport som ska skrivas i helgen också, sen är det inofficielt sommarlov, och då kommer jag ha tid för en massa andra saker :D

Önskar er en trevlig helg!!

      Åh dagens frukost blev underbart god. Jag använde mig av mitt chokladbollsrörarecept som grund, men smaksatte med helt andra smaker. Smakade sommar!

Blåbär/lime/kokosröra (1 person): Blanda ihop 1 dl fiberhavregryn/havregryn, 1 1/2 dl blåbär, 1 1/2 dl kvarg/keso, saften ur 1 lime och 1 msk kokosflingor. Lägg upp på ett fat. Toppa med mer kokosflingor och valfri sort nötsmör!

För några veckor sedan testade jag Paulúns granola kakao/hallon, den älskade jag och jag har skrivit om den HÄR, och HÄR finns några olika recept/tips på vad man kan göra med den. Nu har jag även testat Paulúns granola hasselnötter/dadlar. Här kommer några frukostar som jag har ätit veckan med den granolan. Självklart kan man i recepten nedan byta ut paulúns granola mot vilken granola eller müsli som helst!

   Lyxig frukostbägare med paulúns granola varvat med blåbärsyoghurt och choklad/apelsinkesokvarg

För en person: Blanda ihop 1 1/2 dl naturell yoghurt med 1 dl blåbär. I en annan skål blanda ihop 1/2 dl keso, 1/2 dl kvarg, 2 tsk kakao och 2 msk apelsinsaft. Varva i lager i ett stort glas; blåbärsyoghurt, chokladapelsinkesokvarg och paulúns granola.

   Naturell yoghurt blandat med keso och kvarg toppat med kanel, kiwi, paulúns granola och jordnötsbanankräm (1/2 mosad banan+1 msk jordnötssmör)

   Naturell yoghurt toppat med blåbär, paulúns granola och mandelsmör

Sedan ska jag såklart prata om själva granolan. Den är krispig och god. Men den med kakao/hallon är snäppet vassare smakmässigt än den här med hasselnöt/dadlar. Det är knappt några hasselnötter i, och dadlar finns det i kakao/hallon varianten med. Jag tycker hasselnöt/dadlar varianten smakar "neutralt", inte för att det är något negativt men när det finns en variant som smakar kakao och hallon så väljer jag hellre den.

Innehållsmässigt innehåller hasselnöt/dadel varianten bara bra saker som kakao/hallon varianten. Den innehåller havreflingor, oligofruktos (läs mer om det HÄR), solrosfrön, dadlar, vegetabilisk olja, äppelkoncentrat, linfrön, dinkelflingor, hasselnötter, nyponpulver och havssalt.

Har ni testat denna granola? Några bra tips på vad man kan göra med den?

Dagens frukost:

x Bananglass med hallon- och chokladsmak toppat med kokoschips och mandelsmör

Bananglass med hallon- och chokladsmak (1 stor portion, 2 mindre portioner)

2 mogna/övermogna bananer

2 dl frysta hallon

3 msk kakao

1/2-1 dl kvarg eller turkisk yoghurt (kan uteslutas om man vill ha veganskt/raw)

1/2 tsk vaniljpulver (kan uteslutas)

1. Skala och skiva bananerna och lägg i en plastpåse i frysen kvällen innan. (ett tips är att ha som vana att alltid skiva och lägga bananer i frysen som håller på att bli för bruna, så att man alltid har när man får glassug).

2. Ta ut banan, och låt ligga framme i ca 5-10 min så att den smälter lite.

3. Mixa frysta bananskivor, frysta hallon, kakao, kvarg och vaniljpulver till en krämig glass i en matberedare eller i en stark mixer.

4. Ät direkt och verkligen njuuuuuut!!!

Åh det här var verkligen en av de godaste frukostarna jag ätit på länge. Krämigt, gott och alldeles underbart. Passar perfekt som mellanmål och nyttig efterrätt också. Grunden är bara fryst banan, och sen kan man ju variera det på en massa sätt, med olika frysta bär/frukt, kryddor, nötsmör, kvarg eller kokosmjölk....

... då vet jag precis vad man ska göra för att få ut det sista. Häll i någon form av yoghurtblandning i burken och jordnötssmöret åker ner från sidorna in i yoghurtblandning. Bra sätt att njuta av innehållet i HELA burken. Det var precis vad jag gjorde idag till frukost:

Jag tog en nästan helt slut jordnötssmörburk och hällde hej vilt i naturell yoghurt, blåbär, kvarg, keso, kanel, mango och Paulúns granola!!! Smaskens :) Ni måste testa detta nästa gång er jordnötssmörburk eller någon annan burk med nötsmör börjar tar slut.

Nu ska jag och pappa faktiskt sätta oss i en bil och åka ner till ett gammalt hus som släkten har i Småland. Jag tycker att det ska bli så skönt att åka ifrån storstan och ut på landet. Jag ska verkligen bara ta det lugnt. Läsa på verandan, gå i skogen, grilla, gå runt i mjukiskläder och stövlar hela dagarna, upptäcka gamla saker i huset (de är flera hundra år gammalt), borsta tänderna/diska utomhus osv och sen måste även en del plugg göras. Vi kommer vara borta hela långhelgen, och jag kommer inte att uppdatera bloggen där nere. Så om ni vill läsa "nya" inlägg skulle jag rekommendera er att gå bakåt i bloggarkivet, jag har ju bloggat nästan dagligen i snart 2 år (!) så det finns mycket att läsa. Ha en underbar helg :D Kram!