Dagens frukost:

x Jordnötspannkakor med vaniljkesokvarg, hallon och kiwi

Jordnötssmörspannkakor/plättar (1 person)

1/2 dl havregrynsmjöl (dvs havregryn som mixats till ett mjöl, alternativt något annat mjöl)

1 ägg

1 äggvita

1 mosad banan

1 tsk bakpulver

1 tsk kakao

drygt 1 msk jordnötssmör

1. Mosa ihop allt utom jordnötssmöret noga i en skål. Rör i jordnötssmöret, gott om det blir lite jordnötsklumpar i smeten (därför blandar man inte ner det på direkten).

2. Stek till 3-4 pannkakor/plättar på medelhögvärme i olja/smör.

3. Toppa med vad du vill! Jag hade vaniljkesokvarg, hallon och kiwi!!

Godmorgon alla fina läsare. Fick för mig att steka pannkakor till frukost = söndagslyx :D Använde mig av ett gammalt havrepannkaksrecept, men tillsatte lite kakao och framförallt en massa jordnötssmör. Gotteligott!! Det godaste jag vet är Green Choices jordnötssmör, och efter att inte ha haft det hemma på några veckor köptes det hem igår. Matlycka...

Detta recept fungerar utmärkt till dagens alla mål, frukost, lunch, mellanmål och middag :D

Idag är det söndag men det känns inte som söndag för jag går bara en lektion per dag i skolan måndag och tisdag. Men det kanske blir det vanliga "söndagsplugget" iallafall så kan jag vara mer ledig på måndag och tisdag, vi får se. Först ska jag iallafall träffa en kompis för promenad och lunch på stan. Och sen har jag lite ärenden som måste fixas. Vi hörs!!!

Dagens frukost:

x Kokospannkakor med mango, hallon och blåbär

Kokospannkakor (1 person)

2/3 dl kokosmjöl

1 tsk bakpulver

1 mosad banan

2 ägg

2 dl valfri mjölk (sojamjölk, vanlig mjölk eller mandelmjölk)

1. Blanda ihop kokosmjöl och bakpulver först. Mosa i bananen och rör i resten. Rör (eller mixa) så att smeten blir klumpfri.

2. Stek till ca 6 st pannkakor på medelhögvärme!!

       Bra frukost, lunch, middag, mellis... De godaste pannkakorna jag har ätit på länge, jag älskar kokossmaken. Om ni har kokosmjöl måste ni testa detta. Kokosmjöl finns nuförtiden att köpa i många mataffärer (iallafall de större), annars finner ni det på hälsokosten eller att beställa hem på nätet. Annars mitt vanliga tips om ni bor i Stockholm: Gryningen på Söder!! Receptet på dessa pannkakor kommer ursprungligen från @raindances på instagram :D

Idag har jag fått sova ut lite, även om jag ändå vaknade av mig själv strax efter halv 8. Skönt efter fyra tidiga morgonar i rad med antingen morgonträning eller åka direkt till skolan. Idag har jag bara en endast lilla lektion på eftermiddagen, och sen är jag ledig helt på måndag också. Lååååånghelg :D Gillas starkt!!

Dagens lunch:

x Choklad/kaffe/kokos/havrepannkakor med apelsinsås, hallon, apelsin och kakaonibs

Choklad/kaffe/kokos/havrepannkakor med apelsinsås (1 person)

1 mosad banan

1/2 dl fiberhavregryn (eller vanliga havregryn, men du måste man nog mixa hela smeten)

1/4 dl kokosflingor

1 ägg

2 äggvitor (ca 1/2 dryg dl eller 1 helt ägg till)

1-2 msk kakao (smaka av)

2-3 krm kaffepulver (smaka av, kan uteslutas om man inte gillar kaffe)

2 krm bakpulver

ev. 2 krm vaniljpulver (kan uteslutas)

Såsen:

Saft från apelsin

Keso och/eller kvarg

ev. en gnutta Vaniljpulver

1. Blanda ihop allt till pannkakorna. Smaka av med kakao och kaffepulver. Om man vill ha smeten helt slät kan mixa ihop den med en stavmixer, men det är inte alls nödvändigt.

2. Stek till 3 mindre pannkakor i en stekpanna.

3. Blanda ihop apelsinsaft, keso/kvarg och ev. lite vaniljpulver. Smaka av!

4. Servera pannkakorna med såsen och färsk frukt/bär!!

Passar till lunch, frukost, midddag eller som större mellanmål. Underbart gott. Jag älskar mina egna hemmagjorda pannkakor med olika smaker och toppingar, inte de där man får i skolan som smakar ingenting. Alla mina olika pannkaksrecept finns samlade HÄR!!!!

Kika in här senare för då ska ni få yttligare ett recept på julgodis. Nutellapraliner!!!! :D

Dagens frukost:

x Havrepannkakor med keso, hemmagjord nutella och hallon

Havrepannkakor/plättar (1 person)

1/2 dl havregrynsmjöl (dvs havregryn som mixats till ett mjöl, alternativt något annat mjöl)

1 ägg

1 äggvita

1/2-1 mosad banan

1 tsk bakpulver

gärna kanel/kardemumma/vaniljpulver/mosade bär/liknande för mer smak

1. Bara att blanda ihop allt i en skål.

2. Stek till 3-4 pannkakor/plättar på medelhögvärme i olja/smör.

3. Toppa med vad du vill! Jag bredde över nutella och toppade med hallon och keso.

Den godaste frukosten på länge, använde mig av ett pannkaksrecept jag gjort tidigare och bredde över med en massa nutella. Gott? Supergott!!! Det är ungefär som bananpannkaksrecept men med havregrynsmjöl i blir det mer kolhydrater i, och med bakpulver blir de tjockare, nästan som amerikanska pannkakor.

Dessa går ju såklart att äta till mellanmål, lunch, fika osv också....

Idag är jag faktiskt ledigt. Underbart! Vi har egentligen bara halvdag ledigt men läraren som vi hade en ynka lektion med tyckte det var onödigt för oss att komma på en lektion. Haha det känns ännu lite mer underbart att veta att alla naturare sitter och skriver nationella proven i matte nu på förmiddagen medan vi är lediga :P Har startat morgonen med julkalendern och lyxfrukost. Nu blir det ett benpass på gymmet och sen ska jag möta ett par kompisar för julklappsshopping. Jag har inte köpt en enda julklapp, men hoppas få till alla nu idag, det borde ju inte vara mycket folk ute och shoppar såhär mitt på dagen en vanlig tisdag så det borde nog gå smidigt...

x Bananpannkakstårta: Bananpannkakor varvat med kafferöra (naturell yoghurt+keso+kaffe) och blåbär och på toppen lite choklad/kokosgranola

   Bananpannkakor (1 person): Blanda 2 ägg+1 mosad banan, stek till 4 mindre pannkakor i kokosolja/smör.

Godmorgon eller snarare godförmiddag, klockan är ju efter 10... Måndagsförmiddagar brukar betyda gympass, nej men inte idag, kände verkligen inte för det mentalt, och fysiskt har jag fortfarande träningsvärk i överkroppen (från i torsdags, helt sjukt att det fortfarande känns) och det var precis det jag hade tänkt att träna idag, jag har därför istället tagit en lugn och mysig morgon/förmiddag hemma. Gjort supermega lyxig pannkakstårta till frukost. Och pluggat matte, vilket tydligen var nödvändigt, jag fick flera utbrott på matteboken när jag hade räknat lätta tal men det stod ändå annorlunda i facit hehe!

Bananpannkakor, längesedan jag åt det sist, jag har helt glömt bort det. Men det är alltid så himlans gott! Har ni inte testat måste ni göra det. Ni behöver 2 ägg och 1 banan (man kan ta bara 1 ägg och 1/2 banan till mellis), blanda ihop och steka till pannkakor. Alla som jag har hört har ätit det har älskat dem och många gillar dem mer än vanliga pannkakor (även jag). Går även att variera och smaksätta på en massa sätt. Rör i kanel, pepparkakskrydda, mosade bär, kokosflingor, frön, kardemumma, ingefära, rivna morötter, hackade nötter, kakao, carob, mesquite, citronsaft, rivet äpple, limesaft, saffran... Och samma sak med toppingen, bara att exprimentera sig fram efter vad man har hemma och vad man tycker om.

Passar till dagens alla måltider: frukost, lunch, mellis, middag och kvällsmål :D