Jag gjorde ett recept av Julia nu på eftermiddagen. Chaikesopannkaka i micron (jag vet, det här har blivit en micromatblogg...)! Tänkte bjuda på receptet, även fast att jag helt misslyckades när jag gjorde det. Jag glömde att blanda i bananen (så jag fick kleta den på efteråt) och tog alldeles för lite kanel och kardemumma (så jag fick hälla världens tjockaste lager på min färgglada topping som helt plötsligt inte alls var färgglad hehe).

Chaikesopannkaka i micron (1 st)

1 ägg

1 dl keso

1/2-1 mosad banan

En massa kanel

En massa kardemumma

1. Bara blanda ihop allt och hälla ut på en tallrik.

2. In i micron på nästa högsta effekt i ca 3-4 min (tills den stelnar).

3. Toppa med en massa bär/färsk frukt (ett måste) och ev. annat gott. Jag hade blåbär, hallon, mango, jordnötssmör, kokoschips och chiafrön, POWERFOOD :D

Jag åt detta som ett större mellanmål, jag var ganska hungrig eftersom jag inte åt så stor lunch! Receptet fungerar ju även utmärkt till frukost och lunch (fast då kanske dubbelsats, eller en stor keso/kesella/turkis yoghurt röra till eller en macka eller liknande)

Sådär påfylld med mer mat och energi. Nu ut på äventyr med pappa och bror :P Vi hörs! 

Dagens lunch:

x Nötplättar med tinade bär, jordnötssmör och kokosflingor

Nötplättar (1 person): Vispa ihop med en gaffel 2 ägg, 1/2 dl valfritt nötmjöl (jag hade mandelmjöl, bara att mixa valfria nötter till mjöl), 1/2 dl mjölk, 1/2 dl kesella/kvarg, 1 msk chiafrön, 1 msk fiberhusk och 1/2 tsk bakpulver. Om du vill kan smaksätta med kakao, kanel, vaniljpulver eller nötsmör, men jag körde naturella. Smeten blir tjock så det blir ganska tjocka plättar/pannkakor (om man vill ha mindre tjocka kan man nog minska på fiberhusket). Stek ca 3 st plättar/pannkakor i smör/kokosolja/rapsolja. Servera med vad du vill, jag hade bär, jordnötssmör och kokosflingor!

Detta goda recept har jag tagit härifrån! Mums :) Testa

Så nu ska jag iväg och kika på lillebrors segelbåtsuppvisning i solen! :D

x Äpple/kanel havregrynsplättar med kesella, hallon och kakaonibs

Havregrynsplättar (1 portion): Blanda 1 dl fiberhavregryn, 1 ägg, 1 äggvita och salt i en bunke (grunden). Jag smaksatte även mina med 1/2-1 grovrivet äpple och kanel. Stek som vanliga plättar/pannkakor!

Jag äter gärna gröt till frukost, men på sommaren känns det inte alltid så frestande, plättar är dock alltid gott. Så jag tänkte, varför inte göra plättar med 1 dl gryn som med gröt? Detta blir på så sätt grötplättar! Testa att kombinera med andra smaksättningar än äpple och kanel

Idag är det fotboll mot lärarna som gäller. Jag ska spela, och fotboll är inte min grej. Men har snott lillebrors fotbollsskor och letat fram mina gamla pumashorts, så lite fotbollsstylad är jag iallafall, vi får se hur det går :)

Vad äter ni denna morgon?

Bananpannkakor (1 portion): Blanda ihop 1 mosad banan, 2 ägg, 1 dl blåbär och 3 msk grovhackade pekannötter och stek på medelvärme till ca 3 st pannkakor. Toppa med keso blandat med kanel och kokosflingor!

Dagens matintag har blivit lite konstigt idag med tanke på 3-rätters vid 15-tiden. Så dessa pannkakor blev väl en kombination av sen middag/kvällsmål efter träningen. Supergott var det iallafall. Ända sedan jag smakade amerikanska pannkakor med kombinationen blåbär/pekannötter i USA i påskas så har jag velat testa det i mina bananpannkakor. Och det blev sååå gott, en av mina nya favoritkombinationer (blåbär ger god smak och mer sötma, nötterna bidrar med krispighet, dock ville de inte hålla formen och gick sönder dvs "det blev pannkaka av det hela". Men vad gör det? Smaken är det viktigaste.

Ni som fortfarande inte har testat bananpannkakor än (fast att jag tjatat om det många gånger), gör det. Och var inte orolig för att det smakar omelett med varm banan, för det gör det verkligen inte. Till och med mina kompisar som ibland kan vara lite kritiska till det jag hittar på i köket tyckte detta var jättegott.   

Och det som är så bra med dessa pannkakor är att man kan äta dem till alla dagens mål: frukost, lunch, mellanmål, middag och kvällsmellis :D Ni har väl prövat?

x Chokladpannkaka med en röra på yoghurt/keso/cashew o paranötssmör, müsli och blåbär

Yummy, blev en favorit i repris denna morgon. Recept finner ni här!

Trötter här, hade väckarklockan på (jag vet på helgen...), men ska träffa kompis strax och gå på stor loppis på andra sidan stan. Och om man vill ha godbitarna måste man vara där tidigt.

Ha en fin söndag nu, och passa på att vara ute i solen och värmen, jag såg snabbt väderprognosen idag, och det verkar som att det ska bli kallare till veckan :(