Jag älskar min visionboard som jag har hemma på mitt rum. Egentligen är det bara en stor gammal kartongskiva med en massa tidningsutklipp och gamla bilder som jag har ställt på en fåtölj mot väggen. Men det är något magiskt med den här kartongskivan. Allt som sitter på den är ord eller bilder som jag blir glad, positiv och inspirerad av. Jag har en massa citat som peppar mig och citaten har meddelanden som påminner mig om saker som jag behöver påminna mig själv om. Jag har bilder på ställen som jag vill besöka och saker som jag vill uppnå. Men jag har även bilder på saker som jag redan har varit med om. De gamla bilderna har jag inte med för att jag vill vara med om exakt det igen för det kommer aldrig kunna hända. Men jag har dem på min visionboard för de påminner mig om händelser och saker som ger mig positiva känslor i kroppen så fort jag tänker på dem.

Min visionboard som jag gjorde förra hösten la jag ner himla mycket arbete på. Men det är ju inte bara peppande att ha en på väggen, utan en viktig del i "visionboard projektet" är att hitta tidningsutklipp med citat och bilder som man vill ha på sin visionboard och sedan klippa, klistra och fixa. Det är lite som terapi.

Vad man har på sin visionboard säger ganska mycket om en själv, vem man är och vart man vill. Min visionboard är ganska stor och ganska spretig med många budskap, vill man något specifikt kan det nog vara smartare och enklare att ha en mindre visionboard med bara några få bilder och något enstaka citat. Då tror jag verkligen man kan uppnå det specifika man vill, ni vet "the Law of Attraction". För genom att ha en visionboard hemma som man kollar på x antal gånger om dagen blir hjärnan matad med ett visst budskap och ständigt påminnd av det. Tänker man något tillräckligt många gånger och övertygar sig själv att det stämmer så blir det till slut sanningen. T.ex. tänker man ofta att man är misslyckad, ja då blir det till slut ens sanning om en själv. Det är därför det är bra att försöka tänka så positivt så mycket. En visionboard kan hjälpa en enormt mycket eftersom den ständigt och omedvetet påminner en om de positiva tankar man vill ha och dit man vill nå.

Har ni en visionboard hemma?

Hallå alla läsare! Jag vill bara kika in här igen eftersom det har gått en tid. Sedan sist jag skrev har jag haft en fransk utbytesstudent hos mig en vecka vilket har varit spännande. Hon och hennes klasskompisar var här för att öva sin engelska samtidigt som vi svenskar ville lära dem den svenska kulturen. De turistade på dagarna medan vi gick i skolan, men hon och jag gick en riktig shoppingrunda på stan och vi var en sväng vid Drottningholms slott. Sedan har jag och min familj tyckt det har varit kul att låta henne testa "svensk" mat som köttbullar, kanelbullar, havregrynsgröt, fil, tacomys, lax, marängsviss och räkmackor med ägg och majonäs. Hon tyckte faktiskt om allt eller hon sa det iallafall. Hur som helst, nu är hon hemma i Paris igen och här hemma är allt som vanligt. Anledningen till att jag inte bloggar är tidsbrist och att jag inte gör något särskilt spännande i köket att visa upp eftersom jag inte har någon inspiration eller tid till att laga mat. Jag låter mina föräldrar laga middagarna och till frukost blir det något enkelt som jag gjort massor gånger innan. Men jag har en andra massa idéer och tänker på saker och ämnen som jag vill ta upp och skriva om på bloggen men sen blir bara inte av att jag skriver om dem, vi får se hur det blir med det i framtiden!

Annars är det slutspurten i skolan nu, och det har varit plugg plugg plugg senaste veckorna och kommer fortsätta i några veckor framöver. Nästan varje dag är det någon stor uppgift som kan checkas av och det känns så skönt. Varje dag är en dag närmare sommarlovet. Konstigt nog är jag till skillnad från förra året knappt stressad eller orolig även om vi har minst lika mycket. Jag ser det som ett bevis på min personliga utveckling under det senaste året. Jag har blivit mycket bättre på att hantera stress och inte ta saker på för stort allvar. Jag är även mer positiv och tycker inte längre synd om mig själv när jag har mycket i skolan (för det hjälper inte ett dugg utan då lägger jag bara ner onödig energi på det). Sedan har jag lärt mig att man inte kan fokusera fullhjärtat på för mycket saker samtidigt, då stressar man sönder. Till skillnad från förra året så extrajobbar jag inget alls och jag tränar i samma utsträckning för det hinns inte med. Jag har lagt allt krut på plugg och den sociala biten samtidigt som jag försöker se till att få till tid att bara slappa och inte ha något inbokat. 

Något annat som jag har börjat göra och som är ett stort hjälpmedel för min inre hälsa är meditation. Jag mediterar nästan varje kväll och morgon. I början körde jag bara 3 min vilket jag tyckte var enormt jobbigt men med tiden har det blivit en vana och något som jag uppskattar. Nu kör jag gärna 10-15 minuter. Att börja och avsluta varje dag med att hitta ett lugn och rensa tankarna är faktiskt superbra, testa! Jag ska skriva något längre enskilt inlägg om meditation senare tror jag.

Okej nu blev det en massa pladder från mig, nu ska jag blogga om dagens frukost. Det blev en riskaka med microägg/keso/tomatpure/grön pesto, en riskaka med microägg/örtsalt/smält ost samt mango och hallon. MUMS!

Idag blev det ett andra experiment med min blender. Blev en god och krämig hallon/mangosmoothie! Jag fick någon fråga om blendern, det är en Wilfa BL-1200 och jag är hitills jättenöjd. Den klarade att mixa fryst mango och mandlar galant, och de små hallonkärnorna som annars brukar vara kvar hela i smoothien blev söndermixade.

Hallon/mangosmoothie (1 person): Mixa ihop 1 1/2 dl frysta hallon, 1 1/2 dl fryst mango, 1/2 avokado,

1 näve färska bladgrönsaker, 2 1/2 dl valfri mjölk, 8 mandlar (kan uteslutas) och 1/2 tsk vetegräs (kan uteslutas). Smaka av, drick och njut!

  Perfekt frukost tillsammans med ett microägg

Vill även meddela att uppdateringen på bloggen kommer bli ganska oregelbunden framöver. Det är slutspurten i skolan och det sker mycket annat också. Imorgon kommer den fransyska jag bodde hos när jag var i Paris hit och hon ska bo här en vecka. Det ska bli superkul men väldigt intensivt! Så ni får ha det superbra och jag skriver som vanligt när jag känner för det och har tid <3

Hej alla fina läsare! Jag hoppas att ni njuter av den extra ledighet som Valborg och första maj har gett oss. Själv har jag träffat kompisar och slappat men även pluggat en del. Idag har pappa och jag varit nere på stan och köpt en blender. För att göra en lång historia kort så fick jag en juicemaskin i julklapp av mina föräldrar som jag älskade men som gick sönder och när jag använde den hamnade en massa plast i juicen. Efter många om och men och en hel del tid så har jag nu bytt ut juicemaskinen mot en blender som jag kommer kunna göra en massa spännande smoothies i. Jag är mer en smoothietjej än en juicetjej så det blev perfekt. För att testa min nya maskin blev det en smoothie på eftermiddagen som blev jättegod och krämig. Maskinen är helt klart godkänd, men vi får se hur den klarar hårdare saker som fryst mango och nötter vilket den ska klara. Recept på smoothien har ni här:

Blåbär/jordnötssmoothie (1 person): Mixa ihop 1 1/2 dl blåbär, 1 banan, 1 dl kvarg, 1/2 dl valfri mjölk och 1 msk jordnötssmör! Häll upp i ett glas eller en burk. Drick/ät och njut!

   Den passar lika bra till frukost som mellanmål

Godmorgon! Första dagen i maj frukostlyxar jag med en gammal frukostfavorit; frukostmuffins i micro. Idag med hallon- och vaniljsmak och jordnöt/chokladtopping.

Frukosthallonmuffins med jordnöt/chokladtopping

(1 person)

3/4 dl havregryn

1 ägg

1 dl tinade hallon

1/2 mosad banan

1 krm vaniljpulver

1/2 dl kvarg (eller turkisk yoghurt)

1 msk jordnötssmör

1/2 msk kakao

1-2 tsk honung eller agave

1. Blanda ihop havregryn, ägg, hallon, banan och vaniljpulver. Fördela smeten i 3 st medelstora muffinsformar.

2. "Grädda" muffinsarna i micron på högsta effekt i ca 2-3 min.

3. Blanda ihop kvarg, jordnötssmör, kakao och honung/agave. Bre röran över de gräddade muffinsarna.

4. Ät och glöm inte att njuuuuta!

Ha en fin långhelg!