Jag varierar ibland mina smoothies med gröt till frukost. Här är en superenkel men god grötklassiker som jag åt förra veckan:

Kardemummagröt (1 person)

1 dl havregryn

2 1/2 dl vatten

3 krm malen kardemumma

1. Låt havregryn och vatten koka upp i en kastrull.

2. När det kokar dra ner värmen och rör i kardemumma. Låt det hela puttra ihop på låg värme tills det har blivit till en krämig gröt. 

3. Lägg upp i en skål och toppa med vad du vill!

  Här med chiafrön, frysta hallon och rismjölk!

Jag sitter och myser i min säng under en filt. Jag har faktiskt suttit här hela eftermiddagen sedan jag kom hem från min kompis jag sov hos i natt och jag tänker sitta kvar här resten av denna söndag. Min energi har varit låg hela veckan och jag har varit trött i huvudet men det är först nu som kroppen verkligen säger ifrån med lite ont i halsen. Så jag lyssnar och vilar. Läser en vacker berättelse av Jojo Moyes, pluggar italienska glosor och njuter av min favoritkladdkaka (ett måste att testa om ni inte gjort det) som jag toppade med kokosflingor och världens enklaste kräm ihopmosat av banan, blåbär och jordnötssmör. 

Jag kom precis på att det är sista augusti idag vilket innebär sista officiella dagen på sommaren och även min sommarträningsutmaning. HÄR kan ni läsa hur jag tyckte det gick en bit över halvvägs! Men nu är jag i mål och jag är så himla nöjd. Det blev till slut 41 pass under sommarens 13 veckor, målet var 39. Det är faktiskt de sista två veckorna (när jag visste att jag lätt skulle klara målet) som det har gått lite trögt med motivationen annars har jag genomfört i stort sett alla pass med glädje. Roligast och skönast var alla pass i USA då jag tränade varje pass på ett nytt ställe och fick använda fantasin med det jag hade tillgång till efter förutsättningarna jag hade på just det stället.

Det bästa med utmaningen är att jag har kommit tillbaka till att träna regelbundet. Det är viktigt för mig för jag mår så mycket bättre och känner mig starkare både fysiskt och mentalt.

Nu när utmaningen är över har jag börjat fundera på hur jag ska gå vidare och vad nästa träningsutmaning ska vara. En del av mig vill hitta på något helt galet eller lägga upp något väldigt prestationsinriktat mål. Samtidigt vet jag att jag kommer att tröttna ganska snabbt om det är något för ensidigt, utan jag behöver en salig blandning av olika träningsformer för att hålla motivationen uppe. Jag tycker om att planera och se framemot pass samtidigt vill jag kunna träna vad jag känner för i stunden. Variation är nyckeln för mig om jag ska tycka att det är roligt. När det kommer till kritan är det kanske bättre för mig att se till att jag fortsätter träna regelbundet valfri träningsform 3 gånger i veckan nu när allt vardagsliv är i full gång igen. Det är 17,5 vecka kvar till årsskiftet så det skulle innebära 52-53 pass innan 2015. Kanske kan jag ha något mindre prestationsinriktat mål vid sidan av eller så håller jag igång hela hösten och vintern för att i vår satsa på något? Nej, detta är något som jag får tänka över och återkomma med. Just nu behöver jag bara vila och låta kroppen besegra de baciller som finns i kroppen. 

Vad gör ni denna fina söndag? Och har ni några bra tips på roliga träningsutmaningar? Kommentera gärna!

  Så himla god. HÄR har ni länken till receptet igen!

Åh idag gjorde jag en sådan god smoothie. Hade helt glömt bort mitt nyponmjöl som jag köpte för längesedan och som är en underbar smaksättare och fylld med en massa C-vitamin. 

Nyponsmoothie med bär, ingefära och kanel (1-2 personer)

2 dl frysta jordgubbar

1 dl frysta hallon

1/2 färsk banan

1 dl fryst spenat

3 dl valfri vätska (vatten/mjölk/juice)

1 msk nyponmjöl

2-3 msk gojibär

1/2 msk torkad ingefära

1/2 msk kanel

1/4 avokado

1 krm vaniljpulver

1. Bara att mixa ihop allt till en krämig smoothie.

2. Toppa med något om du vill. Jag rekommenderar starkt cashewnötter!

Det hela blir cirka 6 dl smoothie så det räcker till 1-2 personer beroende på hur mycket man vill ha.

Ha en fin helg nu allesammans!

Här kommer veckans fredagslista:

1. Hur andas du? Det är kanske inte något man tänker på i vanliga fall eftersom kroppen gör det automatiskt. När jag har mediterat och yogat de senaste månaderna har jag insett att jag i alla år andats "fel". När man andas in ska magen gå ut och när man andas ut ska den gå in. Jag har gjort tvärtom. Så nu övar jag på att göra rätt även i "vanliga" livet och inte bara när jag mediterar och yogar.

2. Jag älskar att näringsboosta mina sallader med frön. Det tillför en härlig krispigt och fröna är fyllda med bra fett! Jag variera mellan pumpafrön, sesamfrön, hampafrön och solrosfrön...

  Här en ruccola- och tomatsallad med pumpafrön och hampafrön

3. Har ni kikat på Green Kitchen Stories Youtubekanal? De bjuder på så fina och inspirerande matlagningsvideos. Just nu vill jag testa dessa spenatcrepes. De har även en fin blogg om ni har missat den. Deras banan-, mandel- och chokladkaka verkar himla god. 

4. Regelbunden träning, hälsosam mat och inre hälsa är väldigt viktigt för ens välmående men minst lika viktigt är sömnen. Jag har turen att vara ganska morgonpigg och jag har oftast lätt för att gå upp när klockan ringer. Men jag behöver mina 7-8 timmar varje natt. Mitt problem är att gå och lägga mig i tid och inte göra all de små saker som i stunden känns så himla viktiga att göra innan jag går och lägger mig. Något jag har börjat med senaste veckan är att inte bara ha larm som ringer när jag ska vakna utan även som ringer när jag ska gå och lägga mig. Jag har ställt larmet så att mobilen ringer ca 10 min innan jag borde börja varva ner och fixa mig inför natten för att få den sömn jag behöver. Då har jag 10 minuter att avsluta vad jag håller på med. Hitills har det fungerat bra eftersom det jag behöver är just påminnelse om tiden.

5. Jag gillar att fantisera om framtiden och tänka framåt på allt jag ska göra. "Enjoy the little things" är något jag ständigt påminner mig om. Livet sker här och nu. Den enda tiden på jorden som jag är säker på att jag har är här och nu. Så varje dag försöker jag uppskatta alla de där små och fina vardagstillfällena som t.ex en riktigt god frukost i lugnt tempo, ett intressant samtal med någon eller när jag finner en riktigt bra låt som jag lyssnar på om och om igen...

Kan ni gissa vad jag åt till frukost idag? En smoothie igen (+ägg på riskaka med örtsalt), det blir det oftast nuförtiden. Jag har länge försökt tänka ut den ultimata gröna smoothien som är god, enkel att göra och innehåller bara ingredienser som jag i stort sett alltid har hemma. En grön bassmoothie helt enkelt! Idag tror jag att jag mixade fram den. Självklart bjuder jag er på receptet:

Grön smoothie med citron och ingefära (1 person)

1 dl fryst spenat (eller ett par nävar färsk)

1 färsk banan

1/2 avokado

2 1/2 dl kallt vatten

4-5 msk citronsaft (ca 1 citron)

drygt 1 tsk torkad ingefära

1. Bara att mixa ihop alltihop till en smoothie. Smaka av med citron och ingefära.

2. Häll upp i ett glas/en skål. Drick/är och NJUT!!!

Har man tillgång till något grönt superfoodpulver såsom vetegräs, spirulina och/eller chlorella; boosta gärna smoothien med några krm.

  Min smoothie toppade jag med hampafrön